バイオレット顔料
説明
製品概要
天然の紫色顔料の調達には、明確な技術的課題が存在します。合成着色料とは異なり、植物由来のアントシアニンは、pH の変化、熱処理、光への曝露に敏感です。-
工業メーカーとして、当社は追跡可能な植物源に由来する標準化された水溶性の天然バイオレット顔料を供給しています。{0}抽出プロセスを制御し、HPLC 分析検証を利用することにより、生産バッチ全体で一貫した色値 (E(1%,1cm)) と安定したパフォーマンスを実現します。
無料サンプルと研究開発技術サポート
当社は、完全な規制文書を伴う無料のラボサンプルで製剤試験をサポートします。
標準サンプルパック:
50g - 100g-真空シールされたアルミホイル袋。
含まれるドキュメント:
バッチ{0}}固有の分析証明書（COA）、技術データシート（TDS）、安全データシート（SDS）。
派遣時間:
3営業日以内にDHL/FedExで発送されます。
【研究開発トライアル用の無料サンプルをリクエストする】
技術仕様
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パラメータ |
仕様 |
試験方法/法規制への準拠 |
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製品名 |
天然バイオレット顔料パウダー |
アントシアニン-ベースの着色料 |
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植物源 |
黒人参（ダウカスカロタ ssp.サティバス) / 紫芋 |
100% 非遺伝子組み換え、追跡可能な原材料- |
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外観 |
細かい紫色から濃い紫色の粉末 |
目視検査 |
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アクティブコンポーネント |
Total Monomeric Anthocyanins >=10% |
pH差分法 / HPLC |
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カラー値 (E(1%,1cm)) |
E520nm=40、60、80 (カスタマイズ可能なオプション) |
UV-可視分光測光 |
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溶解性 |
100%水溶性 |
視覚的 (沈降や不溶性粒子なし) |
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水分含有量 |
<=5.0% |
真空乾燥法 |
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粒子サイズ |
80～100メッシュ（95％通過） |
分析ふるい |
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重金属 |
鉛<=1.0 ppm, As <=0.5 ppm, Cd <=0.1 ppm |
ICP-MS（EU/FDA の制限に準拠） |
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微生物学的 |
総プレート数:<=1000 CFU/g; Yeast & Mold: <=100 CFU/g; E. coli / Salmonella: Negative |
USP / AOAC メソッド |
技術的な配合と安定性に関するガイダンス
pH-色の関係
アントシアニンは天然の pH 指示薬として機能します。
製品の最終的な色合いは、配合物の pH によって決まります。
PH 2.0 - 3.5 ------------> PH 3.8 - 4.8 ------------> PH >5.5
赤からピンク-赤ターゲットバイオレット/紫青-灰色から緑
(酸性飲料、(ゼリー、菓子、中性乳製品、
グミ、シロップ) 機能性飲料) アルカリ化製剤)
• 酸性範囲 (pH 2.0 - 3.5)
安定性が高い。
明るく鮮やかなローズ{0}}紫から赤-の色調を示します。
• ターゲットバイオレットゾーン (pH 3.8 - 4.8)
深くてきれいな紫-紫の色合いを示します。
• Neutral Range (pH >5.5)
分子構造が変化し、色が青-に変わります。
この範囲の配合では、紫の色相を安定させるために天然の酸味料 (クエン酸やリンゴ酸など) が必要になる場合があります。
熱処理の限界
• 適切なプロセス
当社の顔料は、標準的な低温殺菌 (短時間であれば 72 度 - 85 度)、UHT、および低温充填ラインに安全に耐えます。
• 高い熱制限-
Extended retort sterilization or baking temperatures (>120度で30分以上）アントシアニンの分解を促進する可能性があります。
プロセスに高熱が含まれる場合は、顔料の完全性を保護するために設計されたカスタム キャリア配合物 (アラビアゴム マトリックスなど) について当社の技術チームにお問い合わせください。
照明と保管に関するガイドライン
アントシアニンは紫外線により劣化しやすい性質があります。
• 推奨パッケージ:
液体の小売製品の場合は、保存期間の色保持性を最大限に高めるために、UV バリアの琥珀色のボトル、不透明な包装、または段ボールの外装を使用することをお勧めします。{{0}
• 大容量ストレージ:
元のパッケージに密閉し、直射日光を避け、25 度以下の乾燥した場所に保管してください。
産業用途
粉末ドリンクミックス、機能性ウェルネスウォーター、フルーツジュース、炭酸飲料（最適なpH）<=4.5).
グミ（ペクチンおよびゼラチンベース）、ハードキャンディー、ゼリー、および果物の調製物。
ビタミングミ、発泡錠剤、カプセル充填剤、粉末ブレンド。
天然のリップ クリーム、バスボム、水ベースのスキンケア処方（現地の規制当局による検証の対象）{0}}。
製造プロセスと品質管理
当社の製造工場は厳格な食品安全管理システムの下で稼働しており、生の作物から納品される粉末まで完全なトレーサビリティを確保しています。
植物原料
検査・洗浄
食品-グレードの水の抽出
多段階の精密ろ過
濃度と紫外線
噴霧乾燥・粉末化
HPLC 品質検証
ダブル-食品袋-グレードの包装
グローバル派遣
グローバルインポートのためのコンプライアンスと文書化
社内品質保証 (QA) および規制当局の承認プロセスを合理化するために、当社はすべての商業契約に包括的なコンプライアンス ファイルを提供します。
• 分析証明書 (COA) および技術データシート (TDS)
• 安全データシート (SDS/MSDS)
• 認定されたハラールおよびコーシャ証明書
• 非-GMO 宣言およびアレルゲンフリー宣言-
• 重金属、残留農薬、微生物検査レポート (ISO 17025 認定ラボ)
パッケージング、MOQ、カスタマイズのオプション
最小注文数量 (MOQ)
標準MOQは25kgです。
最初の商用試運転では、10 kg という低い MOQ を受け入れることができます。
通信事業者のカスタマイズ
標準グレードでは、迅速な分散のためにマルトデキストリン担体を使用しています。
ご要望に応じて、キャリアフリー（純粋抽出物）およびアラビアゴム-グレードも入手可能です。
認証
包装形態
ラボ/トライアルスケール:
1 kg / 5 kg の頑丈なアルミホイル袋-。
商用バルク:
ダブル食品グレードのポリエチレン製インナーライナーを備えた 25 kg ファイバードラム。-。
よくある質問
Q: バイオレット顔料の主な原料は何ですか?
A: 当社の紫色素は主に黒ニンジン (Daucus carota) と紫サツマイモから抽出されます。
どちらも安定性の高いアシル化アントシアニンが豊富に含まれており、ベリー由来のアントシアニンと比較して熱と光に対する安定性に優れています。{0}}
Q: この顔料は完全に水溶性ですか?{0}}
A: はい。
この粉末は水溶性が高く、飲料やシロップの配合中に沈殿物や斑点を残さずに分散します。{0}
油溶性ではありません。-
Q: 顔料は食べ物や飲み物に異臭をもたらしますか?{0}
A: いいえ。
当社の高度な濾過と濃縮ステップにより、生の植物の味の化合物が取り除かれ、推奨用量レベルで製品の感覚プロファイルを妨げないニュートラルなフレーバープロファイルが保証されます。
Q: これを合成レッド 40 またはブルー 1 ブレンドとどう比較しますか?
A: 合成染料はどのような環境下でも非常に安定していますが、クリーンラベルの表示はサポートされていません。{0}}
当社のバイオレット顔料は、100% 天然の植物由来の代替品です。-
ただし、pH に敏感であるため、合成紫色のブレンドの強度に合わせて配合物を pH 3.0 ～ 4.8 の範囲に保つ必要があります。{0}
Q: 現在使用している特定の色合いや色の値に合わせることができますか?
A: はい。
現在の生産仕様に合わせて色値 (E(1%,1cm)) を標準化し、粒子サイズを調整できます。
ターゲットパラメータを添えて当社のラボにお問い合わせください。
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